брюква как готовить | зеленые кабачки как жарить | где найти лапник | как жарить картогку | где найти волонтеров | как жарить баранину | сколько жарить скумбрию | сколько готовить макаронную запеканку | как жарить пеленгаса | как жарить гребы | как жарить зеленый перец | первая свежесть сколько жарить | как жарить щюку | сколько готовить целую утку | сколько минут готовить безе | омлет сколько надо готовить | фритюрница как жарить | где найти подосиновики
Краткий рецепт: Скрыть рецепт

Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

Дата публикации: 29 Авг 2012
Автор: Елена Кокарева
Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду). Готовое блюдо.

Р?нгредиенты:

Говядина - 600 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
РњСѓРєР° - 2 СЃС‚ Р».
Томатная паста - 1 ст л.
Лавровый лист.
Подсолнечное масло - 3 ст.

Рецепт:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками.
2. Обжарить мясо на подсолнечном масле.
3. Добавить лук.
4. Добавить морковь.
5. Обжарить муку на сухой сковороде.
6. Добавить муку и томатную пасту к мясу.
7. Добавить горячую воду или бульон.
8. Потушить еще минут 10.

Фото первого этапа приготовления

Фото второго этапа приготовления

Фото третьего этапа приготовления



Отобразить/скрыть hrecipe
Вы находитесь здесь: Главная > Блюда для детей, Вторые блюда, Мясные блюда > Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

Гуляш РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ СЃ подливкой (как РІ детском саду) Сколько Готовить Телятину На Сковороде

Гуляш из говядины с подливкой

Сегодня я приготовлю гуляш из говядины с подливкой, как в детском саду. Рецептов гуляша очень много и сегодня я предложу вам свой вариант.

Для начала нужно купить подходящее мясо. Для деток лучше покупать охлажденное мясо без жил и жира, например шейную часть или лопатку. Будет отлично, если вам повезет, и вы купите телятину. Как отличить телятину от говядины? Существует закономерность: чем светлее цвет мяса, тем моложе животное. У говядины жировые прослойки желтого цвета, у телятины — белого.

Р?так, если РІС‹ сделали СЃРІРѕР№ выбор, приступим.

Для приготовления гуляша из говядины с подливкой понадобится:

Говядина — 600 РіСЂ;

Лук репчатый — 1 шт;

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ — 1 шт;

РњСѓРєР° — 2 СЃС‚ Р»;

Томатная паста — 1 СЃС‚ Р»;

Лавровый лист;

Подсолнечное масло — 3 СЃС‚.Р»;

Соль.

Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками. Кубиками 1*1 см, можно и помельче.

Говядина для гуляша

2. Обжарить мясо на подсолнечном масле.

РњСЏСЃРѕ бывает разное, Рё время РЅР° его приготовление может потребоваться различное — если это РіРѕРІСЏРґРёРЅР°, то, как РјРёРЅРёРјСѓРј час. Если РјСЏСЃРѕ жесткое, то сначала лучше его отварить РґРѕ мягкости, Р° потом уже обжарить. Бульончик РѕС‚ РјСЏСЃР°, РІ этом случае, оставить — РѕРЅ пригодится для подлива.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

3. Добавить лук.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

4. Добавить морковь. Мясо обжарить с морковью и луком до готовности овощей.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

5. Обжарить муку на сухой сковороде.

Обжаренная мука для подливки

6. Добавить муку и томатную пасту к мясу. Обжарить 2 минуты.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

7. Добавить горячую воду или бульон. Добавить соль по вкусу. Добавлять жидкость, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

На такое количество мяса понадобился примерно литр жидкости.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

8. Потушить еще минут 10. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист.

Наш вкусный гуляш из говядины готов!

Гуляш из говядины с подливкой

Чтобы придать нашему творению пикантности, можно Р·Р° 15 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ конца готовки (перед РјСѓРєРѕР№ Рё томатной пастой) добавить тертый соленый огурчик. РњРјРј…. ;-)

РќР° гарнир Рє гуляшу можно подавать рассыпчатый СЂРёСЃ, гречку или картофельное РїСЋСЂРµ. Я сегодня сварила картофельное РїСЋСЂРµ. Приготовить его можно так: почистить Рё отварить картофель РІ подсоленной РІРѕРґРµ. Слить РІРѕРґСѓ, РЅРѕ РЅРµ РґРѕ конца, оставить немного жидкости РЅР° РґРЅРµ. Тщательно растолочь картошку, чтобы РЅРµ было комочков. Добавить сливочное масло Рё горячее молоко, подсолить, если требуется. Детки обожают картофельное РїСЋСЂРµ, Р° если РѕРЅРѕ еще будет СЃ гуляшом… РјРјРј… съедят РІСЃРµ, РґР° еще Рё тарелку оближут! :)

Посмотрите еще интересные, а главное вкусные рецепты для детей: диетические куриные котлеты, суфле рыбное и тушеную картошку с говядиной.

Мясо по-французски с картошкой

Рђ это рецепт РѕРґРЅРѕРіРѕ РёР· самых вкусных блюд СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё картофелем: РјСЏСЃРѕ РїРѕ-французски СЃ картошкой. Блюдо хоть Рё достаточно калорийное, РЅРѕ удержаться невозможно. Р? детишки СЃ удовольствием съедают РІСЃРµ РґРѕ последней крошки!

Приятного аппетита!

  • Twitter
  • Одноклассники
  • ВКонтакте
  • FaceBook
  • РњРѕР№ РњРёСЂ
  • RSS

69 комментариев Рє записи “Гуляш РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ СЃ подливкой (как РІ детском саду)”

  1. Ленуська:

    Потрясный рецепт!
    Обожаю гуляш с картофельным пюре
    Добавила РїРѕ Вашему рецепту обжаренную РјСѓРєСѓ (РІРѕС‚ ведь как!) — подлива изумительная получилась!
    Спасибо за рецепт

  2. Катя:

    ВАу как вкусно! Никогда не получалось сделать подлив- то комочки образовывались, то не вкусно. Оказывается муку обжарить надо!! Получилось с первого раза. Спасибо!

  3. Р?СЂРёРЅРєР°:

    Долго икала такой рецепт! Получилось просто превосходно! Спасибооооо!!!

  4. Елена:

    Завтра вкуснятину эту приготовлю))))))

  5. Екатерина:

    Только что приготовила гуляш РїРѕ вашему рецепту — РІРєСѓСЃРЅРѕ! (правда СЏ поленилась РјСѓРєСѓ обжаривать, РЅРѕ РІСЃРµ равно вкуснота получилась))

  6. Р’РёРєР°:

    Этот рецепт еще раз подтверждает, что все гениальное просто. Получилось безумно вкусно! Несмотря на простые ингредиенты и несложное приготовление. Добавила под конец мелко порезанный соленый огурчик. Я даже не ожидала такой вкуснятины, спасибо!
    Кстати, пришла Рє выводу, что РјСѓРєСѓ можно РЅРµ обжаривать, Р° просто равномерно посыпать сверху гуляша Рё хорошо перемешать — тогда тоже РЅРµ образуются комочки.

    • Р’С‹ совершенно правы. РњСѓРєСѓ можно Рё РЅРµ обжаривать, просто небольшими количествами вмешивать РІ подлив.
      Просто когда вы обжариваете муку, помимо того что она не комкуется у гуляша еще появляется легкий приятный привкус.
      Если просто РјСѓРєСѓ добавлять — этого РїСЂРёРІРєСѓСЃР° РЅРµ будет.

    • Зинаида:

      Рђ СЏ РјСѓРєСѓ добавила РІ лук РїСЂРё жарке, получилось тоже замечательно. Р? РјСѓРєР° обжарилась Рё комочков нет.

  7. РђРЅСЏ:

    Добрый день, Алёна :) Спасибо огромное за этот рецепт! Любимый ради этого гуляша прям-таки готов на всё:))) Очень вкусно!

  8. Мария:

    Сегодня приготовила гуляш по этому рецепту, муж и сын были в диком восторге. два раза добавку просили. Спасибо Вам за вкусный рецепт !

  9. Мария:

    Спасибо,за рецепт!Получилось вкусно и без обжарки муки. Вместо томатной пасты добавила 2 ст ложки кетчупа)

  10. Виктория:

    спасибо большое за рецепт гуляша очень вкусно, очень понравилось. =)))

  11. Р?льмир:

    ваще огонь!!

  12. Ольга:

    Рё правда РІРєСѓСЃРЅРѕ!СЏ еще СЃРІРёРЅРёРЅС‹ добавила Рє РіРѕРІСЏРґРёРЅРµ.Рё СЃ оргурчики Рё РјСѓРєСѓ обжарила как полагается.специй разных…просто супер!спасибо Р·Р° рецепт

  13. Татьяна:

    Спасибо РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ Р·Р° такую вкуснотищу!!! РќРёР·РєРёР№ Вам поклон РѕС‚ моего сынули, который тоже любит блюда «РєР°Рє РІ садике»

  14. Сергей:

    Вообще нормально! Вкус детства.

  15. РђСЃСЏ:

    Очень вкусный рецепт! Пальчики оближешь!Сама РјСЏСЃРѕ РЅРµ ем, готовила ребенку. Попробовала «РЅР° соль», РІ итоге села, поела СЃ ребенком))) только СЏ перед тем как РјСЏСЃРѕ обжаривать замариновала его, буквально РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 10, СЃ солью, сахаром, перцем. Вместо лаврушки, добавила несколько горошин душистого перца. Р? РІ подливу добавила ложку сметаны. Действительно, тот самый «РґРµС‚садовский» РІРєСѓСЃ получился. Рђ СЃ огурчиком тоже очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, СЏ РёРЅРѕРіРґР° добавляю, РєРѕРіРґР° ребенок РїСЂРѕСЃРёС‚ густой овощной подливки Рє РјСЏСЃСѓ. РЎСЋРґР° РЅРµ стала добавлять, хотелось приготовить классический гуляш. Спасибо Р·Р° рецепт!

    • Дело РЅРµ только РІ рецепте, РЅРѕ Рё РІ том что Р’С‹ готовите СЃ душой. РџРѕСЂРѕР№, это даже важнее. :)
      Готовьте с удовольствием!

  16. Р?СЂРёРЅР° Килова:

    Cлучайно попала РЅР° ваш сайт.РљРѕРµ-что почитала-Замечательно!.Как РІСЃРµ Сѓ вас аккуратно,красиво,понятно Рё действительно «РІРєСѓСЃ РёР· детства»-Сѓ РјРЅРѕРіРёС… блюд.Хочу похвалить Вас.Спасибо.Р?нтересно,что РїРѕРєР° находилась РЅР° Ваших страницах-какое-то чувство умиротворения,спокойствия…Спасибо.РЈ Вас хорошай энергетика.

    • Р?СЂРёРЅР°, спасибо Р·Р° теплые слова.
      В этот сайт, действительно, вкладываю частичку своей души. :)

  17. Оля:

    Мммм, няшка, вссе получилось очень вкусно-не оторваться!

  18. Юля:

    Спасибо за рецепт! Только не написано ,когда соль надо.

  19. Анастасия:

    Что-то не получилось у меня, хотя готовлю неплохо))) кажется муж будет сегодня есть сосиски)

    • Анастасия, что именно РЅРµ получилось?
      Этот гуляш у меня получается всегда! Ничего сложного в этом рецепте нет. :)
      Напишите, какой РїСѓРЅРєС‚ вызвал затруднения — постараюсь более РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ объяснить!

  20. Ольга:

    У Вас все очень доступно написано.Спасибо! Какими рецептами еще сможете поделиться?

    • Спасибо, Ольга!
      Еще рецепты можете посмотреть нажав РЅР° кнопочку вверху страницы «РЎРїРёСЃРѕРє рецептов».

  21. Анастасия:

    Думаю,что говядину нужно было сначала отварить или замариновать. Мясо тушила очень долго,но оно так и не стало мягким. Теперь боюсь готовить говядину)))

    • Настенька, РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ нужно брать ТОЛЬКО молодую, С‚.Рµ. телятину.
      Это очень важно! РњСЏСЃРѕ РѕС‚ старой РєРѕСЂРѕРІС‹ практически нереально приготовить РјСЏРіРєРёРј — только РЅР° колбасу или фарш!

  22. Р?СЂРёРЅР°:

    Алена, я первый раз попала на Ваш сайт. Прочитав описание рецепта и столько теплых отзывов, как-то повеяло теплом, и домом, и добротой. Гуляш тоже готовлю именно так. Но, думаю, найду у Вас много еще интересного. А Вам хочу тоже сказать спасибо, за то, что делаете это с душой. Очень приятно находиться у Вас!

  23. Р?ГОРЬ:

    Спасибо. отличный рецепт.Только я воды больше добавляю, чтобы подливы больше было.

    • Спасибо, Р?ГОРЬ. Можно варьировать количество РІРѕРґС‹ Рё РјСѓРєРё. РЇ люблю, чтобы подливчик был густоват, Р° если налить РјРЅРѕРіРѕ РІРѕРґС‹. то РѕРЅ получится жидким. Если хотите РјРЅРѕРіРѕ подливки, РЅРѕ РЅРµ хотите, чтобы РѕРЅР° была жилкой, тогда увеличьте количество РјСѓРєРё.

  24. РљРёСЂР°:

    А если бульона на литр не получается????просто воду вместо бульона добавить?

  25. Екатерина:

    Наконец-то нашла,что искала!действительно просто без кучи специй и сложных манипуляций!обжареная мука действительно дает нужный привкус;)))спасибо автору!

  26. Татьяна:

    Здравствуйте Аленушка! Я очень рада что наткнулась на вашу уютную и вкусную кухню. Спасибо вам за такие вкусные рецепты. Сегодня готовила Гуляш ммммм пальчики оближешь.

  27. Наталья:

    Здравствуйте,приготовила по вашему рецепту,и ммммммвкуснатища пальчики оближешь.Гип гип ура,ура,ура

  28. Наиля:

    Спасибо Аленушка за рецепт. Очень вкусный гуляш получился!!!

  29. Настя:

    РЇ РЅРё разу РЅРµ готовила подливу или гуляш, как РѕРЅ там называется. Так то пробовала Сѓ родителей или РІ столовых, РЅРѕ сама РЅРµ умею готовить это блюдо. Рђ РјСѓР¶ постоянно РїСЂРѕСЃРёР» приготовить. Р’РѕС‚ сегодня решилась Рё залезла РІ интернет, чтобы найти нужный рецепт. Р?Р· трёх первых попавшихся этот показался РјРЅРµ правильным, так как РїРѕРјРЅСЋ что РјРѕСЏ мама говорила-надо обжаривать РјСѓРєСѓ Рё РїРѕ РєРѕР»-РІСѓ продуктов меня полностью устраивало.
    Так что я приготовила и у меня всё получилось очень вкусно как и готовила моя мама)))спасибо большое))))теперь мои кулинарные способности пополнились ещё одним блюдом

  30. Оксана:

    Алена! РћРіСЂРѕРјРЅРѕРµ спасибо Р·Р° рецепт! Почитала теплые отзывы перед тем как готовить! Р? РІСЃРµ оказалось правда! Р?менно РїРѕ вашему рецепту гуляш Сѓ меня получился!!РІС‹ супер!

  31. Виталий:

    А крышкой то нужно сковородку закрывать для тушения?

  32. алла:

    Супер … РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ получалось ,добавила обжаренную РјСѓРєСѓ Рё классв?†

  33. РЎРѕРЅСЏ:

    Очень подробный рецепт, хочу попробовать, но только в мультиварке, чтоб можно было заняться другими делами. Отличные отзывы и рецепты))) Спасибо, что вы есть, Аленушка)))

  34. Гузель:

    Получилось очень вкусно! Подлив готовила первый раз! Пальчики оближешь! спасибо большое за рецепт!

  35. лена:

    Рецепт супер!!! спасибо огромное!!!

  36. Катя:

    Добрый день) а сколько примерно обжаривать говядину до добавления лука?) попробую сегодня вашу вкуснятину приготовить)

  37. Ксения:

    Скажите, а мясо жарить до готовности или оно будет тушиться в подливе ?

    • РњСЏСЃРѕ РІ подливе тушиться РЅРµ будет.
      Если РіРѕРІСЏРґРёРЅР° «СЃС‚арая», то лучше сначала отварить, Р° уже потом РёР· отварного готовить гуляш.

  38. Жанна:

    ОГРОМНОЕ РЎРџРђРЎР?БО Р—Рђ РЕЦЕПТ!!!Просто,легко Рё понятно!Готовила первый раз Рё РІСЃС‘ прекрасно получилось!!!Время половина второго ночи,РјСѓР¶ учуял запах прибежал РЅР° РєСѓС…РЅСЋ кушать,Р° тут Рё детки подтянулись!РџСЂРѕСЃСЏС‚ добавки!РЎРџРђРЎР?БО!!!

  39. Yano4ka:

    Присоединяюсь ко всему вышесказанному, получилось очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт

  40. Вато:

    Попробую завтра приготовить

  41. Алена:

    подскажите пожалуйста! можно ли использовать свинину вместо говядины?

  42. Евгений:

    Засел РІ инете РЅР° долго, итог — 300 скачанных страниц СЃ рецептами. Сегодня готовил гуляш РёР· Лосятины. Получилось очень РІРєСѓСЃРЅРѕ. Спасибо!

  43. Даня:

    Супер очень вкусно

  44. Mezitaxe:

    Все бы ничего, только не указано на чем лук то жарить, на пустой сковороде что ли, если нет,то на чем?

  45. анна:

    Подливка Рє гуляшу,СЃСѓРґСЏ РїРѕ описанию- нормальная, РЅРѕ РІРѕС‚ РїСЋСЂРµ РЅРµ очень. РџСЋСЂРµ РЅР° РІРѕРґРµ…РЇ РїСЂРё варке добавляю Рє картошке четвертинку луковицы,Р° можно просто хвостики,что РѕС‚ тушения остались Рё лавровый лист. Потом это РІСЃРµ выбрасываю, полностью сливаю РІРѕРґСѓ, первым добавляю масло, толку, потом горячее молоко РґРѕ требуемой консистенции. Получаем белое, пушистое, вкуснейшее РїСЋСЂРµ.

  46. Андрюха-Уважуха:

    Рецепт очень понравился Жена РІ восторге!!!! Спасибо это 2 блюдо Р·Р° 2 РґРЅСЏ вчера была картошка тушеная СЃ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№ РјРјРј…!

  47. Антон:

    Приготовил,получилось изумительно,спасибо за рецепт,быстро и вкусно!

  48. Алексей:

    Добрый день, добавил вместо пасты немного кетчупа и помидорку, вкус потрясающий, при отварке мяса добавил специй для бульона, от вкуса в восторге.

Оставить комментарий

MAXCACHE: 0.39MB/0.00042 sec